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56歳のおやじが生活に埋没する訳でなく、いろいろこだわったり、チャレンジしたり、ただのおやじにならないようにじたばたする様を報告するブログ

インジェラ

エチオピアの主食で、テフの粉を水で溶いて発酵させ焼いたもの。

発酵させているためだろうが、ちょっと酸っぱい。

食感は厚いクレープといったところか。

テフというのは非常に小粒な穀物とのことだ。

そして、デカイ!

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