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55歳のおやじが生活に埋没する訳でなく、いろいろこだわったり、チャレンジしたり、ただのおやじにならないようにじたばたする様を報告するブログ

Stilton

イングランドの三州で作られるブルーチーズ。

正直チーズにそれ程興味はなかったのだが、この間食事したレストランのコースメニューでメインとデザートの橋渡しにチーズの盛り合わせが出てきて、こちらが思いの外美味しくて、思わずどこのか聞いて購入。

 

 

ま、余談だが、ギャルソンがその盛り合わせ(3種あった)を持って来た時、「フランスチーズの盛り合わせ」と確かに言ったのだが、聞いてみたらイギリスのスティルトンでございますってどうよ!

折も折だけにね。ま、価格的にも悪気はないのだろうが、どうせ判らないだろ的な発想が透けてみえてさ。ま、判らんが。(^^ゞ

 

 

本来ならタイミング的にも、ポートワイン注文したかったのだが、車につき、、、、。正直悔しい。(^^ゞ

 

高級?スーパーに普通に置いてあったので、まチーズ通にとってはごくごくメジャーな一品なんだろうと思う。

ま、以降、素人の戯れ言なんで不適切な表現はお許しを。

 

兎にも角にも、これ美味い!美味い!

めちゃコクがあるというか、逆にいうとあっさりしておらず、ミルク臭さが残っていて、後味すっきりではなくいい感じで口にずっと残る感覚。

グルメ番組でよくあるコクがあるのにあっさりしているってのじゃない。

それでいて、ブルーチーズ特有の香りは多分少なめ、塩分も多分控えめ。

なんというか、熟成が進んでいない感じ。良い意味でね。それが証拠なのか切るとぽろぽろと崩れるので注意が必要。

 

 

家でワインを嗜む習慣はないので、ウィスキーのお供となっているのだが、これが合う。

ま、同じイギリス、、、。てか、イングランドとスコットランドやから火と油か。(大笑) そりゃフットボールだけの話しなんかも知らんが。(^^ゞ

 

てか、チーズでウィスキーってそもそも邪道なんかも知れんが。

ついでにオリーブでウィスキーも多分邪道だよね。(^^ゞ

まあ、ボージョレヌーボのおかげで、最近この辺りの品揃えが充実してる恩恵には預かっております。

ま、好きにさせて頂きます。(笑)

6844:No title
それは邪道だ、って議論も酒の肴の一種なんだから、何でもオッケーでしょう。
Wikiで引いてみたら、スティルトンは三大ブルーチーズのひとつって書いてあるな。
旨そうだ、明日探してみます。
6845:No title
ブルーチーズ美味しいですよね。
僕も大好きでよく食べますが、スティルトンには食指が伸びませんでした。
ふだんは安もので、気張るときはゴルゴンゾーラかロックフォール。
三大ブルーチーズの一角のスティルトンも気になりますが、
イギリス人の味覚はまったく信用できないので・・・ (笑)
今度試してみることにします。

6847:No title
>あるあるさん
ま、そういやね。
一応大英帝国産やし。(笑)

>ヴィーノさん
そもそもブルーチーズの味わいの王道を知りませんが、
スティルトン美味しいですよ。
保障します。
ただ、ワインと合うかどうかは全く不明です。(^^ゞ

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