ブレンドの可否 別論
同じく、コロナ禍における在宅勤務繋がりで、自宅でのコーヒーの消費量が倍増。
ちなみに、家飲みのコーヒーは、カルディーのプレミアムダークローストと決めている。
いわゆるブレンドである。
ちなみに、生豆生産国名はグアテマラ、コロンビア他とある。
つまりは、カルディーのプレミアムダークローストという名前の製品の味の基準があって、その味に合わせるべく豆をブレンドしているということ。つまりは、グアテマラ、コロンビア以外がキーになることは十分にあり得る訳だが、現実には難しいのかもしれない。
しかし、逆に、味が変化することは原則許されない。
何故なら、人々はこの味を求めてこちらを指名買いしているはずだから。
という理屈のはずなんだけど、
一方で、コーヒー豆なんて焙煎の度合いが第一とも思っていたりした。
ってことで、
たまには少し思考を変えて、今回はブラジルダークローストに。
って話しである。毎度すみません。
早い話、そんな変わらんやろって思ってた訳だ。
それが、、、、、、。
といいつつ、去年もこれに類する失敗をした記憶がある。（大笑）
ブラジルダークローストということで、生豆生産国名は、ブラジル単独表記。ちなみに、家飲みのコーヒーは、カルディーのプレミアムダークローストと決めている。
いわゆるブレンドである。
ちなみに、生豆生産国名はグアテマラ、コロンビア他とある。
つまりは、カルディーのプレミアムダークローストという名前の製品の味の基準があって、その味に合わせるべく豆をブレンドしているということ。つまりは、グアテマラ、コロンビア以外がキーになることは十分にあり得る訳だが、現実には難しいのかもしれない。
しかし、逆に、味が変化することは原則許されない。
何故なら、人々はこの味を求めてこちらを指名買いしているはずだから。
という理屈のはずなんだけど、
一方で、コーヒー豆なんて焙煎の度合いが第一とも思っていたりした。
ってことで、
たまには少し思考を変えて、今回はブラジルダークローストに。
って話しである。毎度すみません。
早い話、そんな変わらんやろって思ってた訳だ。
それが、、、、、、。
といいつつ、去年もこれに類する失敗をした記憶がある。（大笑）
そもそもが、それがブラジルの豆の特徴なのかどうか判らんのだけど、酸味がない？
ある意味、モカっぽくない？
カフェラテのベースにするといいのか？
簡単に言えば、早くプレミアムダークローストに戻りたい？(^^ゞ
てかさ、この手のものは継続性って大事よね。(^^ゞ
まあでも、たまには冒険しないと、この先のステップには進めない。
嗜好品って、同じような構造にある訳で。
逆に、それを支えているのが、ブレンドという技術ということになるんだろうね。
このエントリーのカテゴリ : 主義主張／ウダウダ
これもまた、極めていけばおもしろい趣味だと思います。